瑞士优质巧克力公司(Premium Swiss Chocolate Gmbh)是瑞士的一家 "从豆到棒 "巧克力制造商,多年来,我们一直从 Ransiki Cacao 公司采购单一原产地的西巴布亚可可豆,我们非常感谢他们的合作和高品质的可可豆。 我们的西巴布亚 80% 巧克力经过 80 小时的精炼,尽管可可含量很高,但因其细腻的口感和果香而广受欢迎。我们的这款巧克力获得了 2022 年巧克力学院奖的铜奖。
"我们非常自豪能与该合作社的可可豆合作,因为它们不仅味道出众,而且符合我们对可可采购的可追溯性和透明度的要求。 我们发现,这些可可豆制成 70% 的巧克力时,有杏仁、酸樱桃和橄榄油的味道。这种饮用巧克力特别受我们的咖啡店合作伙伴和零售客户的欢迎,事实上,它也是一种热巧克力的原料,这种热巧克力刚刚获得了巧克力学院银奖。
"这里的员工非常出色,我想你也能从产品中感受到这一点。这里的产品总是那么完美。他们对生产优质可可充满热情,同时也在不断学习。他们去年在阿姆斯特丹获得了可可卓越奖。这是一次伟大的合作,我迫不及待地想看到团队的下一步发展。
"我们使用 ESC 在兰西基种植和加工的可可已有五年时间,并连续四年获奖。 可可的感官质量非常出色,送到我们手中时总是完好无损,这保证了我们从种植和采后方法到包装、储存和交付的所有流程都尽可能达到最佳水平。能与这样的产品合作,我们感到非常荣幸和轻松!"
"这种可可豆口味多样,而且非常均衡。目前,它是我们的个人最爱之一。西巴布亚巧克力棒销往 17 个国家,消费者似乎对它情有独钟。 Heinde & Verre 与餐厅密切合作,我们现在正在将 Ransiki 可可豆作为餐后甜点推出。一些米其林星级厨师已经表示希望开始使用 Ransiki 巧克力。
"我们做到了!这些豆子获得了我们所见过的最高分之一。法国的 PLAQ 公司使用 Ransiki 豆子制作了美味的高分棒。与我们合作的所有生产商都将农林业作为良好农场管理的一部分,但 Ebier Suth 正在努力恢复的土地面积特别大。这是一项令人印象深刻的事业"。
"Terve Chocolate 是一家位于印度尼西亚万隆的从可可豆到巧克力的公司,我们希望表达我们对 PT Ebier Suth 的支持,因为它是 Terve Chocolate 的主要可可豆合作伙伴之一。 我们非常赞赏 Ebier Suth 团队生产的优质可可豆。这些可可豆不仅符合我们所要求的质量和一致性标准,而且还具有其他大多数可可种植园少有的独特、多层次的风味。我们相信,这是 Ebier Suth Cokran 团队的农民们全心投入的结果--从植物护理和精确收获到细致的发酵和干燥过程。