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再生农业

在 EBIER SUTH COKRAN,我们种植的不仅仅是可可--我们还培育生态系统,支持生计。我们采用以可可为重点的动态农林业作为我们的耕作制度。

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动态农林业
动态农林业模仿自然森林,促进生物多样性,提高生物量生产。通过将可可与遮荫树、固氮植物和地被植物相结合,可可创造了一个自给自足的生态系统,消除了对合成肥料和杀虫剂的依赖,让大自然做它最擅长的事情
我们的农场通过吸引生物来支持生物多样性:
授粉和防治害虫的蜜蜂、蝙蝠和蚂蚁
帮助管理害虫的巴布亚土著鸟类
这些自然的相互作用使可可树更加健康,产量更高,生态系统更加繁荣。 
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建设具有复原力的生态系统
动态农林业不仅是一种耕作方式,更是一种气候适应性解决方案。通过将不同的植被层结合在一起,我们的系统可以加强水过滤、减少土壤侵蚀并稳定土地。面对洪水或干旱等极端天气事件,这一点至关重要。通过落叶、根网和有机物,土壤的自然再生进一步增强了土地抵御气候冲击的能力。
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推广再生商业模式
从 30 公顷开始,我们成功地展示了动态农林业的潜力。如今,我们正在 200 公顷的土地上开展这项工作,并计划将可可种植面积扩大到 1 200 公顷,同时保留 800 公顷作为保护区。除可可外,我们还将探索其他辅助作物,使收入来源多样化,为经济恢复和环境健康提供支持。
未来 100 年的 2 000 公顷土地
1 200 公顷用于有机可可种植
800 公顷土地被保留为保护区。
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产生全球影响的模式
我们的再生农业模式增强了兰西基社区的能力,同时推动了全球可持续粮食系统的发展。

通过将化学投入的使用与生态系统功能的优化利用进行交换,我们正在开发一种能够为人类、环境和生计带来持久利益的方法。该系统以创新的方式展示了耕作和保护如何共同促进后代的繁荣。
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结果优质有机可可豆
通过充满活力的农林业,我们生产出经过认证的有机可可豆,品质无与伦比,专供眼光敏锐的全球市场。

在世代耕种的天然肥沃土地上,我们的再生实践确保了产品的卓越品质,不使用人工肥料或化学农药。避免使用这些有害的投入品,对我们的员工、消费者和农场里的野生动物都更安全。

我们的可可豆源自丰富多样的遗传基因,是经过几十年的筛选和评估形成的。早期种植的可可豆以 "熔岩 "类型为主--特立尼达和多巴哥可可豆,带有克里奥罗可可豆的特征,以及通过苏拉威西和巴布亚新几内亚引进的阿梅隆那多克隆品种。后来,马来西亚沙巴州培育的杂交克隆品种(主要是上亚马逊森林人和特里尼塔里奥类型的杂交品种)和其他杂交品种也被纳入其中。之所以选择这些品种,是因为它们对疾病的抵抗力强,风味出众。如今,挑选过程仍在继续,我们保留了表现最好的克隆品种,并对本地种植的树木进行了评估。

如今,我们的可可反映了这一广泛的遗传基础--以特尼提里奥为主,并丰富了克里奥罗、上亚马逊和阿美隆纳多特征。我们的可可豆平均每 100 克产量为 83 粒,这是优质巧克力稳定产量的标志。

我们的可可获得了 2023 年卓越可可评审团的认可(616 C 项),具有明亮和谐的特征:热带水果、浆果和葡萄干香味提升了浓郁的可可基础。平衡的酸度、苦味和涩味营造出一种干净、持久的果香,微妙的坚果、木香和淡淡的香料气息则为您带来复杂而令人满意的体验。
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栽培实践与加工:每一步都精益求精

在 EBIER SUTH COKRAN,我们致力于将再生实践与可持续农业技术相结合,生产优质可可豆。

动态农林业
我们的方法是动态农林业,即在种植可可的同时种植各种树种,以保持生态平衡。
妇女积极参与和增强青年担任领导职务的能力
我们模式的基石是让妇女积极参与,并赋予担任领导职务的年轻人权力。
农场管理:整体方法
我们还采用一系列成熟技术,确保可可树的健康和产量。

我们的加工单元

我们对质量的承诺不仅仅局限于农场,每一颗可可豆都要经过一丝不苟的采收后处理,以保持其独特的风味。收获后的团队主要由女性领导,她们确保从发酵到包装的每个阶段都得到最严格的控制。

卓越可持续可可认证

Ransiki 因其高品质的可可而得到印度尼西亚政府的认可,并自豪地拥有著名的 Indikasi Geografis(IG)和 SNI 认证。这些认证肯定了我们的可可的独特品质,该品质由该地区丰富的环境所塑造,同时确保符合印尼的质量、安全和可持续发展标准。这种认可提高了产品的可信度,支持公平贸易,并与全球最佳实践保持一致。

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此外,我们的雨林联盟和有机认证也已进入最后阶段,这将进一步强化我们对可持续发展、道德实践和环境管理的承诺。

我们的巧克力工厂增加本地价值 

我们最近启动了一家小型巧克力工厂,探索现场增值。

我们生产的巧克力采用当地小农户在 EBIER SUTH COKRAN 农场周围种植的可可制成,并在当地销售。

这一举措不仅提高了可可的价值,还直接支持了周边社区和农民,有助于改善生活和可持续创收。  

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支持我们的事业
通过 EBIER SUTH COKRAN,我们在提供可可豆的同时支持可持续发展、经济增长和繁荣社区。
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