ダイナミック・アグロフォレストリーは、自然の森林を模倣し、生物多様性を育み、バイオマス生産を促進します。カカオをシェードツリー、窒素固定植物、地被植物と一体化させることで、自立した生態系を作り出し、合成肥料や農薬への依存をなくし、自然が最も得意とすることを可能にする。

ダイナミック・アグロフォレストリーは単なる農法ではなく、気候変動に強い解決策です。多様な植生層を取り入れることで、私たちのシステムは水のろ過機能を高め、土壌浸食を減らし、土地を安定させます。これは、洪水や干ばつなどの異常気象に直面したときに不可欠なものです。落ち葉、根のネットワーク、有機物による土壌の自然再生は、土地の気候変動に対する耐性をさらに強化する。

私たちは30ヘクタールからスタートし、ダイナミック・アグロフォレストリーの可能性を実証することに成功しました。現在では200ヘクタールでこれを実施し、800ヘクタールを保護区として保全しながら、カカオ栽培を1,200ヘクタールまで拡大する計画です。カカオと並行して、収入源を多様化し、経済的回復力と環境の健全性の両方を支援するための補完的作物も模索していく予定である。

私たちの再生農業モデルは、持続可能な食料システムを目指す世界的な動きを促進しながら、ランシキ・コミュニティに力を与えています。

化学物質の投入を生態系機能の最適な利用と交換することで、私たちは人々、環境、生活に永続的な利益をもたらすアプローチを開発しています。このシステムは、農業と自然保護が次世代の繁栄のためにいかに協力し合うかを示す革新的なデモンストレーションである。

ダイナミックなアグロフォレストリーを通じて、私たちは比類ない品質のオーガニック認証カカオ豆を生産し、目の肥えた世界市場向けに製造しています。

何世代にもわたり農業を営んできた自然に肥沃な土地で、人工肥料や化学農薬を使用せずに栽培されたカカオ豆は、私たちの再生的な実践により、優れた製品に仕上がっています。これらの有害な投入物を避けることは、私たちの人々、消費者、そして農場に生息する野生生物にとってより安全なことなのです。

私たちのカカオ豆は、数十年にわたる選抜と評価によって形成された、豊かで多様な遺伝的遺産に由来しています。初期の栽培は、クリオロ種優位の形質を持つトリニタリオ種や、スラウェシやパプアニューギニア経由で導入されたアメロナド種の「溶岩」タイプが主流でした。その後、マレーシアのサバ州で栽培されていたハイブリッド・クローン（特にアマゾン上流部のフォレステロとトリニタリオ・タイプの交配）や、その他の交配種が取り入れられました。これらの品種は、病気に強く、風味が優れていることから選ばれた。現在も、最も性能の高いクローンを保持し、現地で栽培された樹木の性能を評価するために、選抜作業は続けられている。

今日、私たちのカカオは、トリニタリオ種が優勢で、クリオロ種、上アマゾン種、アメロナド種の形質が豊かな、この幅広い遺伝的基盤を反映しています。私たちのカカオ豆は100gあたり平均83粒で、プレミアム・チョコレートに適した安定した高品質の収穫量を誇っています。

カカオ・オブ・エクセレンス2023パネル（エントリー616 C）に認定された当社のカカオは、明るく調和のとれた風味をお届けします：しっかりとしたカカオをベースに、トロピカルフルーツ、ベリー、レーズンのような香りが加わります。バランスのとれた酸味、苦味、渋みが、クリーンで長く続く果実味を生み出し、ナッツ、木、軽いスパイスのほのかな香りが、複雑で満足感のある味わいを引き締めています。