私たちの旅は、未来のアグロフォレストのゆりかごである苗床から始まります。ここで私たちはカカオの苗木とさまざまなコンパニオンプランツを育てています。有機農法のみを使用し、私たちの最も強い木から採れた地元に適応した種子を使用することで、ダイナミックなアグロフォレストリーシステムに移植された後、それぞれの苗木が丈夫で繁栄する準備が整っていることを保証しています。

カカオの木は、他の多様な樹種と混植される。バナナ、キャッサバ、ウコンといった成長の早い植物を一緒に植えることで、カカオの木に日陰を作り、若い苗木を直射日光から守り、草の繁茂を抑える。

同時に、カカオが成熟するにつれて長期的に樹冠を覆うことができるよう、在来種や地元の長寿樹種を導入する。このアプローチは自然の森林構造を模倣したものです。そして最後に、剪定によって大量の有機物を生成する能力を持つ樹木を選び、生物多様性をサポートし、土壌肥沃度を高め、管理によって繁栄する再生アグロエコロジーを作り上げるという、ダイナミックな要素を加える。

私たちのダイナミックなアグロフォレストリーシステムでは、定期的な剪定は、日光の当たり方を最適化し、空気循環を改善し、植物の健全な成長を促すための核となるものです。剪定は、農業生態系の管理者として最も重要な仕事です。剪定された枝葉は有機マルチとして土に還り、土壌を豊かにし、新鮮で健全な再成長を促します。剪定は、ダイナミックなアグロフォレストリーシステムにおける肥料のような役割を果たす。

私たちは、植物の健康と土壌の活力を支えるバランスのとれた生産的な生態系を確保するために、さまざまな剪定技術を採用しています：

強剪定：大きく伸びた枝を取り除いたり、主幹まで切り詰めたりすることで、植物を大きく縮小させ、伸びすぎた植物を若返らせ、新しい成長を促す。カカオの木は何度か強剪定を繰り返すことで樹勢を回復させ、100年近く生産性を保つことができる。

軽い剪定：小さな枝、絡まった枝、枯れた枝、病気にかかった枝を選択的に取り除くことで、植物の健康と外観を維持し、日光と風通しを良くします。年に数回行われ、カカオを健康に保ち、有機栽培を可能にするために欠かせない。

水芽の剪定：幹や枝から出る勢いのある垂直の新芽を取り除く。

支持植物の剪定：カカオの花を受粉させるミドリムシを繁殖させるために堆肥を積む。

健全な樹木、土壌、生態系が病害虫を抑制するため、カカオの木とそれを取り巻く生態系の健康を守ることは不可欠です。

私たちは植物の健康に対して多層的なアプローチを採用しており、地元に適応した種子の使用から始まり、慎重な剪定と衛生管理、カカオの木に適した微気候、カカオの木を支える種で囲むこと、野生動物のために自然の森の回廊をつなぐことなどを行っています。

私たちは生物農薬研究チームを運営しており、その任務はカカオの最悪の害虫の急性の発生を監視し、報告し、効果的な有機解決策を使用して対応することである。異常気象などの要因で害虫が再燃した場合は、地元のハーブ抽出物、天然石鹸、捕食性バクテリア、菌類などの天然素材由来の生命に基づく解決策や、ミネラルの添加も取り入れ、害虫駆除システムを強化しています。
カカオを有機栽培することは、労働者、パプアの大地、そして私たちの製品の消費者の健康のために不可欠です。

私たちの生物農薬チームは、西パプアの豊富な資源を利用した総合的害虫駆除方法の発見をリードしています。私たちの目標は、輸入資材への依存を最小限に抑えながら、有機カカオ栽培の実行可能性を示すことです。

環境と樹木を清潔に保つことは、私たちの生産の健康と幸福にとって不可欠です。定期的な衛生管理には、病気の植物や枯れた植物を取り除き、病原菌の蔓延を防ぎ、アグロフォレストリーシステムの活力を維持することが含まれます。この実践はカカオの木とコンパニオンの種の健康を守ります。

私たちのダイナミックなアグロフォレストリーシステムでは、すべての植物は有用であり、真の雑草など存在しない。太陽光を有機物に変換するすべての植物は生態系を養い、カカオの木の栄養となる機会を提供する。

しかし、アクセスしやすく、適切な日陰を作り、植物の健康のために適切な条件を整えるためには、効果的な蔓と草の管理が不可欠です。
私たちは、定期的な草刈り、剪定、手作業による樹木の点検など、競合を排除するための有機的な植生管理のみに取り組んでいます。

このような作業は、アグロフォレストリー（森林農業）が発展すればするほど、草やブドウの木が少なくなるため、時間の経過とともに減少している。熱帯雨林の支柱となる植物は、カカオの木にとって日陰となり、肥料となるマルチの源となる。

私たちの努力の集大成が製品の品質に現れており、それは収穫プロセスに大きく依存しています。カカオの花が熟して実になるまでの6ヶ月間、私たちはカカオの木を注意深く管理します。私たちは完熟したカカオポッドを最盛期に選別し、最高品質の豆の調達を保証しています。

私たちは、豆の品質とスタッフの健康を向上させる方法を求めて、生産・加工チェーンを継続的に分析しています。

この厳格なアプローチが、カカオの木の継続的な健康と生産性の鍵であり、この地域（ランシキ）がIG認証で知られるように、卓越した風味を保証しています。